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何谓土蜂蜜

        以前加个“土”字,让人嫌弃,而如今加个“土”字,似乎成了纯天然的象征,身价也会倍涨。一些缺乏商业道德的人为赚取更多利润,常将普通蜂蜜冒充“土蜂蜜”来销售。

要知道这个问题,我们得先知道土蜂蜜指的是什么。

其实,所谓的“土蜂蜜”,指的是中华蜂蜂蜜,是放养在山区里的中华蜂采集多种花蜜酿造而成的。

据统计,目前我国饲养的蜜蜂70%为国外引进的意大利蜂蜜(简称“意蜂”),30%为中华蜂。

意蜂偏向于采集单一品种的花蜜,到了采蜜季,一周就可以摇3-5次蜜,产量高。

而中华蜂采集百花蜜,一年只能割1-2次蜜,蜂蜜产量很少,价格昂贵。

深山中的野生土蜂蜜

市场上大规模销售的一定不是纯正的土蜂蜜。根据市场行情,最便宜的纯正土蜂蜜每500g的价格一般也不会低于100元。

如果你说去现场摇出来的蜜就是土蜂蜜,那就大错特错了。

因为蜂箱现摇也可能造假。

这不只是我们亲自见过,很多专家们也表示,蜂农现场摇的蜜也有造假的。

有的是:蜜蜂并没有出去采集花蜜,而是直接吃了糖;

也有的是:蜂农提前将混合好的糖水浇到蜂巢脾上,第二天再当着消费者的面摇蜂蜜。

对于需要好蜂蜜和蜂蜜爱好者们来说,也不要为买不到真正的土蜂蜜或野生土蜂蜜而烦心。既然乱世能造就英雄,乱市场也能造就真正的好蜜。

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马路边现场摇蜜

像蜜源地环境不好的地方所产的蜜,存在抗生素、农药残留超标的可能性是非常大的。

 

本文为森山农夫原创,谢绝转载,需要购买野生蜂蜜请添加微信:jelj21

 

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