|
|
|
|

  • 你目前位置:
  • 首页
  • 蜂蜜百科
  • 野生土蜂蜜花样结晶到底是怎么一回事呢?

野生土蜂蜜花样结晶到底是怎么一回事呢?

最近在网上搜索资料时,就发现有人提出了这么一个问题。

蜂蜜结晶后,瓶子内有跟花纹一样的东西,看起来好像发霉了,那么真的是蜂蜜变质发霉了吗?

别紧张,这是高浓度成熟土蜂蜜中很正常的现象,会出现这种现象,主要是以下原因所致:

1、蜂蜜本身浓度较高,一般波美度在42度以上的才会出现这种现象;

2、蜂蜜里面有多种活性酶和花粉,在晃动的同时会产生气泡,而在装到瓶内后,由于气泡排不出来,加上蜂蜜本身浓度高,使得气泡在瓶内某一部位集结,等到蜂蜜结晶,排不出来的气泡就形成了我们所见到的花纹。

要说的是,浓度高的的土蜂蜜都会有这一现象,只是有些是在最上层呈现,有仔细的蜜友应该就会发现,在我们打开蜂蜜瓶盖时,就会看到表层有大大小小的“坑坑洼洼”,其实这也是由于花粉和活性酶产生的气泡所导致,只是恰巧气泡都跑到了最上层。

如果蜂蜜浓度较低,就不会出现这种情况,原因是:浓度低的的蜂蜜结晶后不够硬【1】,气泡在瓶内还是会不断“跑”动,最后“跑”到最上层,以致不会出现结晶“花纹”的现象;

注【1】:以上结晶后的“硬”是指整瓶蜂蜜,一个整体“硬”,当用勺子挖一勺,用手捏或者放到嘴里,都是挺软的,而不是用手捏或者放到嘴里还是跟冰糖一样的那种“硬”。

 

高浓度的蜂蜜在以下情况下也不会出现这种现象:就是在结晶后进行灌装的,灌装前蜂蜜就已经结晶了,也就是气泡在大的桶子里面就已经跑了一部分,但是在大桶里面还是会有“花纹”的现象,只是在小瓶灌装的过程中,大桶内的“花纹”现象被灌装工具“破坏”掉了。

所以对于这个问题不但不用担心,还应该高兴一下买到好蜂蜜了呢!

本文为森山农夫原创,谢绝转载,

【真蜂蜜只有两种:高质量和低质量,森山农夫,只有高质量野生蜂蜜,功效更佳】。需要购买森山农夫野生蜂蜜请添加微信:jelj21或直接点击页面右下角访问企业店铺,祝蜜友们天天健康好心情!

  • 你目前位置:
  • 首页
  • 蜂蜜百科
  • 野生土蜂蜜花样结晶到底是怎么一回事呢?

 

客服微信:18173174241             
招商热线:18173174241             
招商热线:0731-82078058          
 招商邮箱:2976986855 @qq.com 

地址:湖南省长沙市岳麓区岳麓街道桃花岭

/>
添加客服微信

版权所有©湖南森山农夫生态农业有限公司
湘ICP备15015883号
公司营业执照