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蜂蜜是碱性还是酸性

食品的酸碱性

食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、

吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。

 

蜂蜜的酸碱性

现代人对健康的追求越来越高,看到这篇文章的人大约都知道,碱性食物是健康食品,而酸性食物过多的摄取会导致酸性体质,而有些人认为酸性体质是导致很多疾病的原因,虽然这种说法有很大的争论,但是已经广泛的进行了传播。这种争论先抛在一边,今天说一下蜂蜜的酸碱度,或者说蜂蜜是酸性食品还是碱性食品,供大家参考学习: 

1、蜂蜜在人体中燃烧之后产生的残渣,通过检验得出结论,蜂蜜其实是一种碱性食品,大家不能被它口感中的酸味模糊了视线。    

2、蜂蜜说具体一些应该自是一种潜碱性的天然食品,它的碱性功效对人体的胃部有特别的作用,人们食用之后,它就可以使人体的胃酸分泌量减少,使人们的胃部得到保护。而这各中和酸性的功能正是碱性食品所特有的。   

 3、蜂蜜的成分中百分之四十以上都是天然果糖,另外维生素与酶类的含量也很高,这些物质可以促进人体肝细胞的再生,增加肝脏的排毒能力。同时蜂蜜的营养成分也可以直接被人体吸收,根本不需要经过血液,这种特性也是它作为碱性食品的特性之一。   

 需要说明的是,蜂蜜虽然是酸性的,但是蜂蜜是碱性食物。食物的酸碱性不是由食物本身的PH值来决定的。

酸性食物是指经过人体内氧化、分解后形成具有使血液呈酸性反应的带阴离子的硫酸、盐酸、磷酸等酸根的食物;

碱性食物是指在人体内经过氧化、分解后就成为水和二氧化碳排出体外,而所含的金属元素如钠、钾、钙、镁、锌、铁等,在人体内形成了使血液呈碱性反应的带阳离子的碱性氧化物的食物。    

蜂蜜中含有多量的碱性无机盐类,故属于碱性食品,可以中和体内酸性代谢产物,使体液碱化,从而起到调整机体酸碱平衡、调节新陈代谢的作用,蜂蜜被人体被消化后,成为二氧化碳和水,所以,蜂蜜属于碱性食物。

 

饮食中应当增加的碱性食物

1、蔬菜类:几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,亦可煮成菜汤,芽菜是最好的体内清洁剂,且含有丰富的维他命及矿物质;

2、所有豆类中,大豆是碱性最高的,也是治疗过度酸性体质时,极佳的选择;

3、牛奶必须是提去奶油的酸奶;

4、天然蜂蜜,大多数坚果类如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃等;

5、水果及鲜果汁 。

温馨提示:蜂蜜是很好的保健食品,久食蜂蜜能提高人体的免疫力,抵御疾病的侵袭,还有促进长寿的作用,是最理想的天然保健食品。

 

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