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 蜂巢蜜如何造假

  也许你听到这个,你会感叹:我的妈呀!人民的智慧真是无穷了,连蜂巢蜜都能造假了。是的,没错,蜂巢蜜也能造假,

      蜂蜜这个行业水还是挺深的,所以要吃真蜂蜜还真是件不件简单的事。

  巢蜜的原理挺简单,如果你是去看养殖的蜂场,你会发现,打开蜂箱,100个蜂巢,可能连一个完全封盖的都找不到,少数有封的,也只是局部,多数都是基本没封盖的?这是什么原因呢?这就涉及到一个您忽略了的最重要的问题:蜜蜂在什么情况下才能分泌蜂蜡给蜂巢封盖呢?没见过什么专家对这个做解释,但是咱自己有眼睛,通过长期观察,蜜蜂只有特定条件下,才会封盖,那就是:蜜蜂认为,这个蜂巢孔里面的蜜,已经满了,同时外面的花还有蜜可吃,不需要吃这个孔里面的蜜了,同时外面花已经没有大量的流蜜了,不需要再往这个孔里面存储蜂蜜了,在满足这三个条件时,蜜蜂就会分泌蜂蜡把这个装的蜂蜜的孔封起来。这三个条件只要少一个,蜜蜂通常都不会封盖,比如蜜没满,它不封,外面花的蜜太少不够吃了,它不封,外面花正在流蜜期,它不封,它会继续分泌蜂蜡加高蜂巢,往里面装更多的蜜。

  这样情况的蜂巢,即便将来封盖形成巢蜜了,也不会象淘宝上热卖那种板板正正正的一块块的巢蜜。

  而能同时满足这三方面条件是很不容易的,比如没有槐花,油菜等大规模流蜜蜂植物开花时,蜂巢中蜂蜜很难采满,靠山上的百花采满蜂巢是很难的,因为蜜蜂本身生存也要消耗很多蜂蜜。

  这就也是为什么我们去采的野生土蜂蜜中总要割掉2/3的蜂巢的原因了。如果正好在一个大规模花期结束时,蜂巢中蜂蜜满了,外面的杂花也够蜜蜂吃,这个时候,一般蜜蜂就会较大面积的封盖了,可是赶这么巧不容易啊。

  自主拍摄野生蜂蜜,盗图必究

  然而在市场上,巢蜜却一夜之间堆积如山,而且价格超低,之前我也一直很不理解,了解多了、见多了也就不足为奇了。

  一般来说流蜜期结束,养蜂人就喂蜂蜜白糖水,要么就是把事先对好的白糖加蜂蜜灌进蜂巢中,白糖水灌满蜂巢,蜜蜂们也是吞吐一番,添加自己的唾液进行酿蜜,要在稍微有点花的地方,过一两天,蜂蜜就会用蜂蜡封盖。要是有人来买了,他们就会把买蜂蜜的人带到蜂箱旁,把事先灌好的假蜂巢蜜,现场把蜜通过离心机甩出来,一般人都会认为这就是纯正的土蜂蜜,可是,哈哈哈~~~

  其实这时候的蜂蜜也是你看到的巢蜜,这样的巢蜜还算是好的,也是算是有良心的了,至少还有白糖对吧,现在有土蜂蜜直加怡糖,怡糖才多少钱啊——几角钱一斤。

  那怎么办好呢,下面就来介绍两个简单实用的方法。

  第一个简单实用的方法:

  真蜂蜜的蜂巢是不规则的六边形,并不会都一个样,同一块蜂巢的颜色也不是一致的,年长一点的部分蜂巢是深色的,一般是深黄色,新筑的部分蜂巢是是浅色的,接近白色;

  自主拍摄野生蜂蜜,盗图必究

  其次是蜂巢中有些孔是有花粉、有些孔是蜂蜜、有些孔是封盖了的,而有些孔则是空的或是有一点点蜜,如果是繁殖过后代的蜜蜂,在蜂巢的孔里面会有蜜蜂蜕的皮,被外界生物侵犯过的,则会有用蜂胶胶住的一团团黑色物体。

  自主拍摄野生蜂蜜,盗图必究

  第二个简单实用的方法:

  真的蜂巢吃到嘴里之后,吐出来的渣——就是蜂蜡,比较结实,有点像口香糖胶。当然了,没有那么有韧性,因为口香糖毕竟是化工原料,而假的巢蜜吐出来的就真的是渣滓了。为什么这样?如果是长时间的阴雨连绵,蜜蜂采不到蜂蜜,就又被饿死的危险,这个时候,养蜂人心疼蜜蜂,就会用白糖兑成水,来喂养蜜蜂,来救饥饿的蜜蜂,养蜂人把蜜割掉之后,就给蜜蜂喂食大量的糖水,会让蜜蜂在仓促之间筑巢蜜,这样出来的巢蜜,当然不如,一点一点辛苦筑出来的巢蜜那么结实,蜂蜡的结构很粗糙,所以嚼在嘴里也就真的成渣滓了。

本文为森山农夫原创,谢绝转载,需要购买野生蜂蜜请添加微信:jelj21

 

 

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