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注意了:很大可能你买的蜂蜜是“无蜂蜜”或者是“超滤蜂蜜”

蜂蜜,通常被称为“液态金”,含有多种的维生素和矿物质,是一种天然、健康的替代糖的甜品,自身就能杀死细菌、病毒和真菌,还能降低胆固醇和炎症。

然而,为了获得蜂蜜的所有营养成分,你应该购买未加过工的土蜂蜜或野生蜂蜜,因为它来自蜜蜂,而不是来自工厂。 

 野生树洞蜜

许多人总说国外的产品是如何如何的好,质量如何的过硬,这个在对于很容易分辨的产品来说的确是如此,毕竟中国在每一个小领域都做得比其他国好嘛,当然这只是指部分领域。

对于不容易分辨真假、质量高低的产品来说,没个充分的事实依据就说国外的比国内的好,这也就太不严谨,对自己的观点太不负责了。

在中国市场,韩国的化妆护肤品算是高质量、值得信赖的了。一张成本只要几块甚至几毛钱的面膜到了中国售价就得几十上百,如果是真的、高质量的,这还OK,就怕买到产品是仿冒的假货,就像网上传得火热的韩国10万多张假面膜事件,所以说有利益的地方,造假、掺假就会像病毒一样,怎么灭都灭不了,道德的商家是越来越少。

因此要买到高质量又真正的产品也就越来越成为一种奢侈,面对这样一种社会环境,我们要做的就是把眼睛放得更亮,放得雪亮,这样才可能不会被假象所蒙蔽。

在蜂蜜市场,国内的很多人也是不惜高价格买国外的蜂蜜,毫无疑问地一致认为国外的蜂蜜就全是真的,高质量的,再加上海关检验,更让人相信不会有假。然而美国《食品安全新闻》2016年3月7日报道,该报道既指出在美国市场上销售的蜂蜜就有超过75%并不是蜜蜂所产的真蜜,也提到了中国发明的蜂蜜超过滤技术。

恰巧小编这几年就从事蜂蜜行业,不说是行家,也算是半个行家了,市场现状还是了解的,根据小编这几年的了解,高质量的蜂蜜在本家就能销售一空,而且是供不应求,所以对于上述报道说在自己本国超过75%的蜜有造假、掺假的说法,小编完全相信,更何况别人这是做过调查的,有事实依据。

话又说回来,既然本国都供应不了,出口的会是真的?答案是想都不用想的了,换句话说,真蜂蜜要真有那么多,也不会有那么多的假蜜流向各大小市场,真蜂蜜价格也不会每年居高不下了。 

流于市场的假蜜

《食品安全新闻》报道中介绍:在美国德克萨斯A&M大学(Texas A&M University,简称TAMU)Vaughn Bryant担任首席melissopalynologist和教授期间,他们在10个州和哥伦比亚特区买了60多种不同的蜂蜜,发现市场充斥着印度和中国伪造的蜂蜜,出于安全原因,这些蜂蜜在欧洲被禁止。它通常被抗生素或重金属污染,并且不含任何痕量的花粉。 

美国食品药物管理局说:“任何被超过滤(即过度的过滤),不再含有花粉的产品就不是蜂蜜”。然而,却没什么能够阻止这现象的发生,就跟造假一样无法避免,超过滤、超加工的蜂蜜仍然在美国各地的杂货店出售。

 

何为超过滤蜂蜜?

 

在正常的蜂蜜制作过程中,过滤蜂蜜以去除污染物,例如蜜蜂的肢体、蜂蜡和其他杂质。这个并没什么错的地方,毕竟没有人想去咀嚼蜜蜂或蜂蜡什么的,对吧? 

报道中称:超过滤是一种由中国人发明的精制技术,是一种高科技程序,就是把蜂蜜高温加热并通过高压下的极细过滤器进行过滤。这种技术不仅去除污染物,而且除去了花粉和许多其他有益的维生素、矿物质和酶等多种微量元素。 

这就让编者纳了闷了:为什么一家公司会经历所有这些昂贵的过滤步骤,结果是一个劣质的产品,剥掉了所有的营养成分? 

美国蜂蜜生产商协会(American Honey Producers Association)总裁Mark Jensen告诉《食品安全新闻》 :“从蜂蜜中去除所有花粉”不但没有任何意义,而且也完全违背了在市场上应当尽最大的可能销售最高质量产品的原则。 

此外还指出中国已经会用廉价甜味剂,如高果糖、玉米糖浆、来制造廉价的蜂蜜,就是题目中所说的“无蜂蜜”。因此在许多国家禁止中国蜂蜜,因为它常常被抗生素和重金属污染。额......对于这一点的话,小编也不想多说,我想很多人都明白咱们国家的相关现象,相关企业、人员对号入座吧!

 

报道的最后是:如何区分真正的蜂蜜和假蜂蜜?

 

超过滤蜂蜜是一种几乎呈透明、易流动的黄色液体。而未加工的蜂蜜则是比较浑浊、不透明,不易流动和结晶后像黄油一样可涂抹,并且仍然包含少部分的蜂巢、蜂蜡。 

 野生蜂蜜:右瓶为半结晶状,左瓶为完全结晶状

小编温馨提示:如果你是蜂蜜爱好者,你应该坚持向真正在做真蜂蜜的人群或值得信赖的蜂农购买蜂蜜(之所以说要值得信赖是因为很多蜂农会给蜜蜂喂白糖,或直接用白糖甚至不是白糖的东西进行勾兑、掺假)。

祝君好运!

本文为森山农夫原创,谢绝转载,

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